Birnenbrot lang (mit und ohne Teig)
Ein Birnenbrot mit viel Geschmack und liebevoll in neue Form gebracht. Wie und wann genau die urchigen Formen den Weg in unsere Backstuben in Sent gefunden haben, weiss Peder selber nicht mehr. Das Rezept ist jedenfalls ein Geheimnis der Benderer Familientradition, nur die Form ist neu, aber inzwischen auch schon wieder aus dem letzten Jahrtausend...
Birnenbrot rund
Wer's traditionell mag: Das Birnenbrot aus alten Rezepten hergestellt und von Hand in die runde Form gebracht. Dank der reichhaltigen Füllung und dem sorgfältigen Backverfahren schmeckt das Birnenbrot wie zu Grossmutter's Zeiten.
Besondere Zutaten:
Birnen, Feigen, Sultaninen, Baumnüsse, Haselnüsse, Mandeln, erlesene Gewürze und Obsttrester, eine Füllung, die es in sich hat!
Erhältich in den Variationen:
lang mit Teig ( 600 / 400 / 200g ), ohne Teig ( 600g ), ohne Teig rund ( 400g ).
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